Η καταπράσινη κοιλάδα της Μεσσηνίας μας έχει προσφέρει έναν κρυμμένο θησαυρό, υπερτροφή «Αδάμ & Εύα» τα ξερά σύκα της Καλαμάτας από την εποχή της Οδύσσειας του Ομήρου. Όταν ωριμάσουν, τα μαζεύουν ένα-ένα από τα δέντρα και τα αφήνουν να στεγνώσουν κάτω από τον ήλιο.

Αφου τα συλλέξουμε και τα επεξεργαστούμε κατάλληλα προκύπτει αυτό το εξαιρετικό άρτυμα σύκου. Το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν επικάλυψη σε παγωτό ή σε ένα πλατό με τυριά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην μαγειρική και την ζαχαροπλαστική σαν συστατικό, να το απλώσετε σαν μαρμελάδα ή να φτιάξετε κάποιο τσάτνει.